当北方朋友忙着翻出秋裤时，广东人默默搬出了砂锅---
“今晚饮咩汤啊？（今晚喝什么汤啊？）” 这声灵魂拷问，瞬间取代了“食咗饭未？（吃饭了吗？）”，成为家庭群里最热门的话题。
超市里、菜市场里，阿妈和阿婶们目光如炬，扫视着那些最适合在微凉天气里“献身”的食材——玉竹、沙参、枸杞叶、陈皮，还有那油光锃亮的猪展肉、老母鸡和生鱼。
在广东，没有一碗靓汤解决不了的事。如果有，那就再煲一锅。
展开剩余80%老火靓汤，是广东人的秋冬“续命水”
降温了，空气变得干燥，喉咙总觉得痒痒的？
别怕，海底椰南北杏炖猪展立马安排上。海底椰清润，南北杏化痰，加上几片姜和一块蜜枣，小火慢炖两小时。
喝上一口，那股清甜温润从喉咙一直滑到胃里，仿佛给呼吸系统做了一场深度SPA，瞬间抚平所有因干燥引起的不适。
感觉浑身乏力，提不起精神？那是身体在告诉你需要进补了。
黄芪党参炖鸡汤便是此时的不二之选。黄芪补气，党参健脾，老母鸡提供丰厚的底蕴。这锅金黄色的汤，是能量的源泉，喝下去，暖流从丹田升起，仿佛瞬间充满了电，又能再战三百回合。
熬夜多了，肝火旺盛，脸上冒痘？
一碗石斛麦冬炖水鸭能帮你“降降火”。水鸭性凉，与石斛、麦冬这对“清热生津”的黄金搭档结合，能有效地滋阴降火，安抚你那躁动不安的肝。这汤味道清雅，回甘悠长，是浮躁秋冬里的一剂镇静剂。
煲汤，煲的不只是食材，更是情意与时光
广东人对汤的执着，远不止于它的养生功效。那个守在炉火边，看着瓦煲里的汤从沸腾到浓缩的几个小时，本身就是一段充满仪式感的时光。
那是妈妈对家人无言的关爱，是游子心中最深的乡愁。
我们迷恋的，是周末回家时，妈妈端上那碗她念叨了一下午“火候刚刚好”的汤；是加班晚归时，伴侣在厨房为你留着的那盅依然温热的炖品；是朋友来家做客时，你献宝似地端出自己精心炮制的“拿手好汤”。汤里的每一味药材，每一块肉，都饱含着煲汤人的心意。这碗汤，喝下去的是温暖，品味到的是情深。
所以，别再隐藏了，各位“广东在逃煲汤大师”们！秋风已至，正是亮出你们看家本领的时候。
无论你是传承了阿妈手艺的“老广”，还是初入厨房、照着菜谱摸索的“新广”，都欢迎你加入这场秋冬的味觉盛宴。
来，在评论区亮出你这个秋冬的第一煲靓汤吧！ 说说你煲的是什么汤？用了什么独家秘方？又为谁而煲？
让我们一起，用一碗碗热气腾腾的靓汤，对抗整个冬天的寒意。
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